Ingredientes:
●1 taza de mantequilla, suavizada
●2 tazas de azúcar
●4 huevos grandes, temperatura ambiente
●2 cucharaditas de extracto de vainilla
●3 tazas de harina todo uso
●1 cucharadita de polvo de hornear
●1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
●1/2 cucharadita de sal
●1 taza de suero de mantequilla
Salsa de mantequilla:
●1 taza de azúcar
●1/2 taza de mantequilla en cubo
●1/4 de taza de agua
●1-1/2 cucharaditas de extracto de almendras
●1-1/2 cucharaditas de extracto de vainilla
Instrucciones:
⏩
En un tazón grande, mantequilla crema y azúcar hasta que sea ligero y esponjoso. Añade huevos, uno a la vez, batiendo bien después de cada adición. Batido en vainilla. Combina la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal; agrega a la mezcla de crema alternativamente con el suero de mantequilla, batiendo bien después de cada adición
Vierte en un engrasado y enharinado 10-in. sartén de tubo. Hornear a 350° hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio, 55-70 minutos. Genial 10 minutos. Corre un cuchillo alrededor de los bordes y el tubo central de la sartén. Invertir el pastel en un estante de alambre sobre papel encerado.
Para la salsa, combine el azúcar, la mantequilla y el agua en una olla pequeña. Cocina a fuego medio sólo hasta que la mantequilla se derrita y el azúcar se disuelva. Retirar del calor; revolver extractos.
Haz agujeros en la parte superior del pastel caliente; cuchara 1/4 de taza de salsa sobre el pastel. Deja estar de pie hasta que la salsa se absorba.
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